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（原标题：互联网餐饮PK传统餐饮，头等尝为用户打造极致体验）
餐饮这个号称千亿级的市场，目前仍然是一座难以攻下的城堡。即便是演变到今日的互联网+餐饮，俨然是最早被互联网化，也是最受互联网渗透最深的行业。也仅仅是通过互联网工具实现线上线下融合后的渠道营销、支付以及客户管理，从用户体验的角度上，仅仅限于排队、订餐、支付和外送四个交易环节，并没有实现一站式的用户体验。
2016年8月15日，头等尝网络餐饮管理科技(深圳)有限公司在深圳前海股权交易中心正式挂牌新四板。作为中国首家真正意义的互联网餐饮企业，头等尝打破传统餐饮企业仅在交易流程上的互联网化，以全流程物联互联为核心，以营养卫生、节省人力为切入点，打造全新的智能餐厅模式，彻底颠覆整个餐饮行业。
互联网餐饮PK传统餐饮 核心是中央厨房
头等尝在中央厨房的配置上，建立了一整套成熟的工业分工和运营系统。中央厨房采用集中供给的模式，食材统一采购，菜品统一制作，最后全城冷链物流配送。中央厨房项目最大的好处就是通过集中规模采购，集中生产来实现菜品的质优价廉，为降低食品安全风险，形成集约化，标准化操作模式，中央厨房对原料采购要求也不断提高，品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。
互联网餐饮PK传统餐饮 锁住食材的营养
头等尝与深圳大学营养学专业产学研联合共建了自主菜品研发中心和国人营养研究所，制定出营养均衡又健康的菜品，彻底颠覆整个餐饮行业。从营养学角度，合理选择食材和菜品配料，针对不同人群，定制个性化食品，保证消费者营养均衡，并实现每月30%的更新频率，满足了用户从味蕾到健康的体验。同时，合理地贮存、加工和烹调食物，使食物中的营养素的种类、数量及比例都能适应人们的生理、生活和劳动的实际需要。
互联网餐饮PK传统餐饮 餐厅实现人机互动
头等尝从产业源头开始，在产供销及就餐、结算、经营管理全流程设计上，自主创新研发，本着少用人、不用人的原则，用机器代替人工，有效解决传统餐饮业所有痛点。旗下E顿饭连锁餐厅中，均采用智能厨房模式，采用各类功效的机器人，消费者在店内整个就餐环节前，自助下单、自助缴费、智能制熟、自助取餐，餐后将餐具放入全自动清洗消毒设备中后，系统给予消费者适当奖励，鼓励消费者就餐清理全部自主完成。全部过程少去了传统餐饮的繁琐流程，解决了餐饮行业高昂的人力成本问题，又增强了顾客就餐的娱乐性和体验感。
通过互联网技术的运用，头等尝有效控制了食品安全和人力问题，结合规模化、标准化的经营理念，整合上下游资源加快餐饮信息化的建设，从而真正实现餐饮行业互联网化和用户的极致体验。现在，头等尝做的是模式升级迭代。未来，随着用户的增长，头等尝将会成为白领人群中一个健康生活方式的入口。
(原标题：互联网餐饮PK传统餐饮，头等尝为用户打造极致体验)
本文出自：www.eccz.net
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